About
「SUIITEA」は台湾の美味しい紅茶をもっと身近に楽しんでいただきたいという思いからスタートしました。
世界有数のお茶の産地である台湾では、それこそ世界的に見ても素晴らしい品質の紅茶が生産されています。
ストレートでお飲みいただきたい「特選台湾紅茶」の名にふさわしい高品質の茶葉を、大切な方へのギフトに。ご自身へのご褒美に。
甘い香りと、芳醇な味わいに、ゆるりと心ほどける時間をお過ごしください。
SUIITEAのこだわり
SUIITEAのこだわりの一つは生産者と生産地に直接出向き、茶園のオーナーの紅茶作りへの姿勢や生育の環境を見極めること。 由来の確かな単一農園の紅茶をお届けします。 台湾茶の美味しさは、日本でも良く知られるところです。美味しい台湾茶を楽しむ方も増えてきています。 一方で、良い台湾茶をいただいたけれど実は封を開けていない、特別な道具がないので持て余してしまうという声も耳にします。 せっかくの美味しさを味わっていただけていない…台湾在住期間に台湾茶に親しんだものとしては衝撃でした。 でも確かに、ハードルが高いと感じられるお気持ちもわかるのです。 そこで、SUIITEAはできるだけ簡単に気軽に、本格的なおいしさを味わっていただきたいとシンプルな淹れ方をご提案しています。 まずは「美味しい」と笑顔になっていただけますように。
SUIITEAが伝えたいこと
スペシャリティコーヒーが広く認知されるようになったのは、単なる「美味しい飲みもの」だけではなく、産地や品種、環境によって生まれる繊細な風味の違いが評価されるようになったからです。 エチオピアのナチュラルプロセスのコーヒーはベリーのような甘酸っぱさを持ち、中米の高地で育ったゲイシャ種は柑橘系やジャスミンのような華やかな香りを放つ——そんなストーリーが、コーヒーの価値を高めています。 実は紅茶も同じように「産地と品種が生む個性」を楽しめるお茶です。しかし、まだその魅力は十分に知られていません。 たとえば、低地でウンカの発生の多い台湾東部花蓮県瑞穗で生まれた「蜜香紅茶」はウンカの力を借り蜜のように甘い香と余韻が特徴です。 山々の囲まれ雨量の多く、紅茶作りに適した南投魚池郷で作られる「紅玉紅茶」はシナモンやミントを思わせる爽やかな香りを持っています。また標高の高い阿里山の山岳地帯、樟樹湖で作られる「高山紅茶」は、昼夜の寒暖差がもたらす環境から生まれた力強い茶葉でフルーティーで華やかな香りが特徴です。 コーヒーがそうであるように、紅茶も「どこで、どんな環境で、誰が育てたのか」によってまったく違う表情を見せます。一杯の台湾紅茶から、生産者の情熱とそれぞれの土地から生まれる個性ある味わいをお楽しみください。
